風邪予防に効果的なご飯のお供レシピをご紹介

　今年も残すところあと僅か。仕事も忙しく、立て続きにある忘年会、身体の調子などはどうでしょうか。

　当サロンへお越しになるお客様にも咳したり、鼻水が出たり、熱も出ちゃってしまっている方までいらっしゃいます。

　風邪薬は症状を抑えるだけのもので風邪を治すものではありません。（参考エントリー：風邪に特効薬はない！1日でスカッと風邪を治す3つのステップ＋１）

　風邪を治してくれるのは、あなたの身体の中にある免疫細胞です。

　今回は免疫を活性化し、風邪予防、風邪を治す力を促進するのにおススメのレシピを、新聞記事から見つけたのでご紹介したいと思います。

ネギを首にまくのって効くの

　さて、今回ご紹介するレシピはネギ料理なのですが、ネギを首に巻くのって効くんでしょうか。ふと感じたの調べてみました。

　すると、どうやら首に巻くのが効くというよりは、ネギの匂い成分の中には「ネギオール」という消炎や殺菌の作用がある物質が含まれていて、それが風邪に良いとされているそうです。ただし、このネギオールですが、学問的には認められていないそうで、やはり迷信なのかと…。（参考：「風邪をひいたら，ノドにネギを巻く」を間違えて「にんにくをノドに巻いた」ら火傷になっちゃった？？！！）

　ですが、ネギには風邪予防にとても効果的な成分が含まれていますので、食べるのは良いですよ！

風邪予防に効果的なネギ味噌の作り方

　さて、無駄話をしてしまいましたが、今回ご紹介したいのはネギ味噌です。

　ご飯のお供にも、野菜と一緒に、何に添えても美味しいネギ味噌が風邪予防に非常に効果的なので、冬の常備食品として冷蔵庫に常にストックしておくのはいかがでしょうか。

材料

　ネギ味噌に必要な材料は以下の通り。

• 白ねぎ（長ねぎ）2本
• 味噌大さじ４
• 醤油大さじ１
• みりん大さじ２
• 砂糖大さじ２
• 酒大さじ１
• にんにく1カケ
• しょうが1カケ
• 鰹節 適量

　ニンニクやしょうがも加える事により、免疫力アップに更に効果的になります。

手順

　作る手順は以下の通り。

1. ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにしておく。
2. 味噌、醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜて味噌調味料を作る
3. フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくとショウガを香りが出るまで焦がさないように炒める。
4. 香りが出たらネギを入れてしんなりするまで炒める。
5. ネギがしんなりしたら味噌調味料をザッと入れてねぎと絡めながら焦がさないように炒める。
6. 全体が絡んだら鰹節をいれて更に煮詰めて出来上がり

ネギ味噌の風邪予防作用

　ネギは古くから薬用野菜として利用されてきました。特に香り成分のあり心がビタミンB1の吸収を促進するようで、血行促進や疲労回復、殺菌などの働きがある事がわかっています。

　また、味噌は発酵食品で腸内環境を整えるのにも働き、肝機能の強化や風邪予防に効果的であると言われています。（参考：J−medicalさん）

　特に風邪を引きやすいこの時期、一家に一つ作りおきしておいてはいかがでしょうか。

　作るのが面倒な方はAmazonにて。

　美味しかったらストックにこちらを。笑

まとめ

　毎日食べているから風邪を引かないってものでも無い事は分って頂けると思います。

　運動習慣があることや、ストレスをためないことなども重要です。

　それでも、食べないよりマシですし、何より美味しいし、料理のレパートリーが増え、家事時間が短くなるじゃないですか、ネギ味噌あれば。

　それが風邪予防に役立っていると思えば一石二鳥です。笑

　ま、そんな程度ですが、そんな程度でもいいのかなと思ってご紹介しました。