糖質制限中でも食べられる絶品お好み焼きのレシピを紹介

　先日、1ヶ月の長きに渡る糖質制限を終了致しました。1ヶ月で4.7kgの減量に成功したのは先日お伝えしたとおりです。（参考エントリー：1ヶ月で4.7kg痩せた！糖質制限ダイエットのメリット・デメリットについて）

　そして、糖質制限中最後の晩餐に選んだのが『低糖』お好み焼きでした！もちろん、糖質制限ドットコムで購入したものではなく、奥さんが準備してくれたやつです。

　とても美味しくいただけたのでご紹介したいと思います。

糖質制限中にも美味しく食べられるお好み焼きの作り方

　大阪在住の私は定期的にお好み焼きを食べます。家でも食べるし、店でも食べます。でも、私はお好み焼き定食は食べません。笑

　そこが根っからの大阪人との違いかなぁと思っております。

　さて、今回作ったお好み焼きについてご紹介したいと思います。

低糖お好み焼きの概要

　今回作ったお好み焼きは粉モンでありながら、粉は一切使っておりません。ですから、普通のお好み焼きと比べると固まり具合が悪くひっくり返す際にやってしまいました。写真が汚くてすみません…。

低糖お好み焼きの材料（4〜5人分）

　以下、今回作ったお好み焼きの材料を列挙します。（カッコ内は糖質量）

• キャベツ：半玉（30g）
• ヤマイモ：320g（36g）
• 豚ロース：400g(0g)
• 卵：1〜2個(0g)
• 青のり、かつお節：お好みで
• ソース、マヨネーズ：お好みで

　合計の糖質量は66gです。4人で分けたら、1人当たり15g弱 です。ソースなどを加えても20g以内に収まります。

　この量ならお腹が充分膨れますが、1食の糖質量としては多いので、おかずを多めに食べ、お好み焼き量を半分位にすれば充分ですね。

作り方

　もはや作り方は不要かもしれませんが、一応記載しておきます。

1. キャベツをみじん切りにする。（フードプロセッサーが便利）
2. ヤマイモをすりおろす。
3. キャベツとヤマイモに卵を1〜2個落とし、かき混ぜる
4. 混ぜたものをホットプレートで焼く
5. 広げたタネに豚肉をのせる
6. ある程度焼けたらひっくり返し、更に焼く
7. ソースは少量にする。マヨネーズはある程度多くなっても大丈夫。
8. お好みでかつお節と青のりをふりかける。
9. 完成

お味の感想

　普通のお好み焼きと何ら変わりません。とっても美味しく頂きました。

　ソースをかけ過ぎると糖質オーバーになるので注意が必要ですが、マヨネーズで味の濃さを調節できるので薄いとか不味いとかありません。

　少々固まり辛く、ひっくり返す時にミスりやすいですが、口に入れば一緒ですから、その辺はご愛嬌で。笑

まとめ

　糖質制限ドットコムなどに頼らずともおうちで美味しくできるメニューは意外と沢山あります。

　クックパッドで糖質制限と検索したら2578件も出てきます。

　楽せず作ったほうが美味しく食べられるという結論ということでよろしくお願い致します。